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潮汕海鲜粥

时间:2019-06-10 03:03 来源:未知 作者:admin

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  潮汕海鲜粥

  潮汕海鲜粥是由蟹,对虾为主料,配上色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花等制造完成的菜肴。

  潮汕海鲜粥

  潮汕海鲜粥

  平底砂锅,口径30厘米摆布,1只蟹,4两对虾,别的配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。

  潮汕海鲜粥

  1、预备工作,能够提前2个小时将大米浸泡好,滤干水放置一旁备用。

  2、清洗蟹,将蟹剁碎,放置一旁备用。清洗对虾,用刀将对虾一剖为二,如许熬粥的时候更容易入味。

  3、将生米放进砂锅,往锅里倒入开水,要将大米全数浸过,并别离倒入一勺子色拉油和猪油,再将剁碎的膏蟹插手,用大火熬制。

  4、粥可是存心熬出来的,所以在熬制过程傍边,必然要用勺子恰当搅拌,免得米粘在锅底。不克不及让水烧干,往锅里恰当加热水。

  5、比及米慢慢起头膨胀时,捞出一部门米上来,用哪个热水把米汁冲下来。过5分钟,再进行一次,捞出来的米可作他用。

  6、大要30分钟时,海鲜粥熬得快好了,插手洗好的对虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等,用勺子拌匀。起锅时放入切好的葱花,滴上几滴麻油。如许,一锅甘旨爽口的海鲜粥便熬制成功了。能够再配上花生米等小菜,风味更佳!

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  潮汕海鲜粥图册

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