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潮州砂锅粥怎么做

时间:2019-05-07 17:40 来源:未知 作者:admin

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  潮州砂锅粥是一道色香味俱全的汉族名点,属于粤菜系。潮州粥分为潮州泡粥和潮州砂锅粥两种。由于潮州地域是沿海一带的处所,所以海鲜丰硕,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在插手潮州菜的奇特配料,气概独树一帜,在各地都颇受接待。

  预备好所有的材料。

  猪肉洗净用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉抓匀腌制半小时,鱿鱼、香菇用开水浸泡。

  把泡好的鱿鱼洗净切成条状,香菇洗净切成小片。葱和香菜切碎备用。

  大米洗净后放入砂锅中,插手适量的清水大火烧开。

  捞出概况浮沫,转中火煮约20-30分钟。

  其间要用勺子在底部来回穿越,免得糊底。

  煮至米烂汤汁浓稠时插手鱿鱼继续煮10分钟摆布。

  插手猪肉煮熟。

  插手香菇再煮五分钟摆布。

  放入适量的盐、鸡粉调味。

  撒上胡椒粉,拌匀。

  最初撒上葱花香菜,关火。

  吃时可淋上香油拌匀即可食用。

  百度经验:jingyan.baidu.com

  煮砂锅粥时全程都是中火煮熟,所以必然要时辰在旁,时不时用勺子在底部来回穿越免得糊底。

  香菇能够先用油炸事后再下更香。

  香油下不下都能够,随本人爱好。

  经验内容仅供参考,若是您需处理具体问题(特别法令、医学等范畴),建议您细致征询相关范畴专业人士。

  作者声明:

  本篇经验系本人按照实在履历原创,未经许可,回绝转载。

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